めしの話ばかり
——大老が殺された年、単身赴任の侍が書いた半年

万延元年、三月三日。江戸城桜田門の外で、大老・井伊直弼が殺されました。教科書が「激動の幕末」と呼ぶ、あの年です。

その二ヶ月あと。和歌山から江戸へ、ひとりの武士がやってきました。酒井伴四郎、二十七歳。禄高三十石の下級武士。彼は江戸で半年あまり、ほぼ毎日、詳しい日記をつけました。そこに書いてあるのは——めしの話ばかり。餅を何個食べたか。飯が固いこと。鰻でしくじったこと。

このページは、動画（第六話）では拾いきれなかったこの日記の面白さと、そのうしろにある「歴史」を、確かめられた事実で、たどり直すものです。

① 単身赴任の侍——酒井伴四郎とは 🟢 確か

酒井伴四郎は、天保五年（一八三四年）生まれ。紀州和歌山藩の下級武士で、禄高は三十石。大番組の駿河組に属していました。妻・飛路（ひろ）と、幼い娘・歌を和歌山に残し、叔父の宇治田平三の口利きで、江戸勤番に呼ばれます。

仕事は「衣紋方」。儀式の日の装束を着付ける役です。これがまた、暇でした。半年で出仕はたった四十七日。最も多い八月でも十三日、七月にいたっては出仕ゼロ。しかも勤務は午前中の二〜四時間ほど。この時間の余白こそが、あの膨大な食日記を生んだのです。

出典：酒井伴四郎の来歴（紀州和歌山藩・禄高30石・大番組駿河組・衣紋方・出仕計47日・7月出仕なし・叔父宇治田平三）＝2026年に一次テキストで確認。

② 餅を数えて歩く旅——和歌山から江戸へ 🟢 確か

万延元年五月十一日、伴四郎は和歌山を発ちます。和歌山から江戸まで、いまなら電車で四時間。当時は自分の足で、十九日の道のりでした。

叔父たちと中山道をゆく。大坂では前代未聞の大水に足止めされ、それでも夜の町を見物し、翌日は芝居を一日じゅう観る。草津では名物の姥が餅を五つ、篠原餅、あんころ餅、わらび餅——餅を食べながら、歩く。そして塩尻峠で、彼は生まれてはじめて富士山を見ました。歩いたからこそ、峠の先に、それは突然あらわれる。

あの、旅の目的、覚えてます？　でもこれ、餅の名前も、いくつ食べたかも、ちゃんと日記に書いてあるんです。

出典：台本v2（道中の記述・姥が餅五つ・塩尻峠の富士）＝江戸博報告書第23集翻刻で突合。旅程19日＝台本Tier。

③ 男三人の長屋暮らし 🟢 確か

住まいは赤坂、紀伊国坂の藩邸長屋。叔父と、同僚の大石直助と、男三人暮らしです。炊事は直助と一日交代。伴四郎は日記に、こう書いています。

江戸着以来、直助之焚飯者、始終粥めし。予焚飯者、始終強めし。

（江戸に着いてからずっと、直助の炊く飯は粥のよう、おれの飯は固い。）

おかずは各自、それぞれ好みで作る決まり。百六十年前のルームシェアも、こうだったのです。

出典：日記10/29条「直助之焚飯者始終粥めし、予焚飯者始終強めし」＝報告書p.86(37) で原文突合。

④ 事件簿——アジ、カツオ、そして鰻の夜 🟢 確か

この日記の白眉は、食にまつわる小さな事件の数々です。

• アジの横取り：七月末、隣人からアジの干物を二十五枚もらい、昆布と煮て昼にしようとしたら、叔父が半分食べてしまう。残りを明日の楽しみに取っておくと、翌朝、叔父が真っ先に、残らず平らげた。
• カツオ食中毒：八月頭、もらいもののカツオにあたり、叔父と直助が夜どおし厠に通う。日記いわく「腹わた、でんぐりかへり」。——なのに数日後、また友人がカツオを持ってくると、伴四郎が料理してみんなできれいに食べきる。学ばない。
• 鰻の夜：十月二十五日、どじょうと豚の鍋で酒を二合呑んだあと、一ツ木の鰻屋へ。鰻を二鉢、酒をさらに二合。上機嫌で歌い、くだを巻き、叔父にこっぴどく叱られ、腹を立てて黙り、気持ち悪くなって、みな吐いて、そこから先は「前後不知」（覚えていない）。江戸暮らしのあいだ、鰻屋はこの一度きりでした。

言っておきますけど、この人、二十七歳の、妻子ある武士です。……でも、わかる気もします。江戸の鰻ですよ？

出典：日記 8/1-2条「腹わたでんぐりかへり」＝報告書p.105(18)／10/25条「うなぎ二鉢ニ而酒弐合呑」「叔父様ニ大ニしかられ…皆吐出し、其後ゟ前後不知」＝p.87(36)／アジ7月末＝p.106(17)。全点翻刻紙面で目視突合。

⑤ 下級武士のグルメ批評 🟢 確か

伴四郎は、舌が肥えています。九月十八日、日本橋のかしわ鍋屋で出た肉が固く腐りかけて臭いと、ひと口で突き返し、蛤鍋に替えさせた。帰りに試した「すいとん」の評は——

中々、我々の喰物ならず。

（とても、われわれの食べるものではない。）

その二日後、向島の川沿いの料理屋を眺めては、下級武士の給料ではのれんをくぐれないと、こう書きます。

風雅成事、難尽筆紙。只、羨敷計り也。

（その風雅なこと、筆にも紙にも尽くしがたい。ただ、うらやましいばかりである。）

それでも桜餅、浅草餅、すし、祇園豆腐。お参りをしながら、食べて、食べて、歩く。

出典：日記9/18条「中々我々の喰物ならず」＝報告書p.95(28)／9/20条「風雅成事難尽筆紙、只羨敷計り也」＝同紙面。翻刻突合済み。

⑥ 大老暗殺の年と、甘酒 🟢 確か

ここが、この回のいちばん静かな見どころです。

江戸城にいる十四代将軍・家茂は、二年前まで伴四郎の殿様でした。家茂は御三家・紀州徳川家の出身（旧名・慶福）。桜田門外で井伊直弼が殺されたあの政変で、その井伊直弼ら南紀派に推されて、十三歳で将軍になった人です。つまり伴四郎の藩は、日本の政治のどまんなかにいました。

六月朔日、江戸に着いたばかりの伴四郎は登城見物に出かけ、殿様・茂承の行列に息をのみます。「其勢、飛鳥之落る計り也」。そして同じ日、桜田門外で殺されたばかりの井伊家の跡継ぎの初お目見えも、その行列にありました。日記はそれを一行だけ書き、そして——次の行で、甘酒を飲んでいます。

歴史の激震と、一杯の甘酒が、同じ一日の同じ紙の上に並んでいる。幕末を生きた人の大半は、刀を抜かず、名を残さず、今日のめしを炊いていた——この日記は、そのことを、そっと教えてくれます。

出典：日記6/1条「其勢飛鳥之落る計り也」＋「伊井も跡目ゟ此日乗出也、夫ゟ甘酒呑」＝報告書p.118(5)。家茂＝紀州藩第13代藩主から14代将軍（南紀派・井伊直弼の支持）＝2026年 一次確認。

⑦ 日記が閉じたあと

和歌山 →（中山道・十九日）→ 江戸・赤坂紀伊国坂 → 向島・浅草の食べ歩き ／ 現在地＝東京都江戸東京博物館

十一月晦日、日記はふつりと終わります。伴四郎は勤めを終え、和歌山の家族のもとへ帰りました。上原や丸田のように海を渡る旅ではなく、中山道を往復した、一人の下級武士の半年。その紙が、いま東京の博物館にあります。

……で、この人、その後どうなったと思います？　それが、⑧に。ちょっといい話なんです。

⑧ もっと深く——諸説・異説・確かめられなかったこと

⑨ 動画で見る／次の一枚へ

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この記事の事実は、一次資料と各話台本（Tier検証済み）にもとづいています。引用した日記は、江戸博調査報告書第23集の翻刻紙面と突き合わせて確定しました。引用日記は著作権保護期間の満了した文書です。

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